Polymath Kitchen

Polymath Kitchen (ポリマスキッチン)は、スローなこども料理教室です。こどもたちが本物の食べものを味わう機会と、自分で料理してみんなで感謝していただく機会を同時に提供します。本物に恵まれた岩手でしかできないスローフード運動に取り組みます。

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ポリマスキッチンとは

ポリマスキッチンとは、こどもたちが健康的な家庭料理の作り方を習得する場です。また、こどもたちが本物の食べものとは何かを知る場でもあり、料理を通して自然、文化、世界を学ぶ場でもあります。わかりやすく言えば、こどもたちがスローフードを学ぶ料理教室です。

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スローフード運動とは

地域の伝統的な食文化、食材、地産地消を守り、持続可能な食生活を推進する世界的な社会運動です。「おいしい、きれい、ただしい」: 味や品質が良く（Good）、環境を汚さず（Clean）、生産者が正当な評価・対価を得られる（Fair）食品を選ぶ。私たちは、スローフード運動の理念に深く共感しています。

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ポリマスキッチンの特徴

• スローフードにこだわります
• 岩手で手に入る本物の食材を中心に、こどもたちが料理を作ります
• 準備から片づけまで、こどもたちが主役です
• こどもたちは大人に邪魔されず、料理に没頭できます
• みんなで何時間も食事を楽しむ場でもあります
• モンテッソーリ教育に基づいています